一碗匠心工艺的米粉，鲜师傅骨汤米粉

成都作为美食之都，各类小吃数不胜数，小编最大的爱好就是寻找各地的特色美食，分享给同样喜欢美食的小伙伴。这不，又在成都青羊区的贝森路发现了一家开了八年的特色米粉——鲜师傅骨汤米粉！

取名“鲜师傅”，自然是以“鲜”为主，而这一碗粉到底有多鲜？大家一起来一探究竟吧！点了店里的招牌骨汤牛肉粉，还有特色小吃，打量了一下店内的环境，明黄的配色辅以国风插画，简单大方的设计让大堂看起来整洁又明亮。还未打量完，米粉就端上来了，30秒出餐看来真的不是说说而已。

扑面而来的骨汤香味，让人忍不住狂咽口水，大片大片的牛肉铺在莹白的米粉上，满满一大碗，分量真的十分可观。吃粉先喝汤，勺子是标配，拿勺子迫不及待的喝了一口，奶白浓郁的汤汁一下子就在味蕾绽放，鲜香可口、回味绵长，这味道真的印证了招牌的“鲜”字。

这么好喝的鲜汤是怎么熬出来的呢？问了店员才知道，鲜师傅的汤底是选用了生态羊大骨、猪大骨、新鲜鲫鱼外加19味秘制香料文火慢熬12个小时而成，富含丰富的胶原蛋白，用料考究，营养健康。

并且小编还了解到，这份骨汤的由来十分不易，是创始人前往多地品尝当地特色米粉，尝百家鲜汤，经过无数次实验，才成就了这一碗鲜汤，足见其匠心工艺。值得一提的是，鲜师傅骨汤米粉的创始人杨志先生，是一位残疾人，却能义无反顾的为了一碗品质优异的骨汤多地奔走，可见其毅力和决心。

不仅汤好喝，米粉的口感也十分不错，吃起来爽滑劲道，且不易坨易断。不知道各位吃货小伙伴有没有这样的烦恼？米粉吃到后面就在碗里碎成小截，或者坨了导致口感欠佳。鲜师傅骨汤米粉就完全没有这样的情况，完美解决了吃饭慢容易出现的问题。另外特色小吃也是十分不错的，锅盔酥脆咸香，肉馅满满；盐焗鸡腿香而不柴，鲜嫩流汁，吃一口米粉再来口鸡腿好不过瘾！

划个重点！骨汤米粉配上四川特色酸菜，口感真的很好！泡菜也是必不可少，酸辣开胃，为米粉增添了一份别样的风味！喜欢吃辣的朋友可以考虑红汤和泡椒，也会让你眼前一亮。